Almendras Amare


Las almendras amargas son las semillas de Prunus amygdalus var. DC amargo, pequeño árbol en la familia de las rosáceas. El sabor amargo de estas almendras è en gran parte debido a la presencia de la amigdalina (2-4%), que por hidrólisis glucósido cianogénico dà la altura de ácido prúsico, mejor conocido como el cianuro de hidrógeno. La hidrólisis tiene lugar gracias a la presencia de una enzima, dijo emulsina, presente dentro de los mismos almendras amargas, que se descompone en la amigdalina benzaldehído, glucosa y ácido cianhídrico. El mismo proceso se produce en el intestino, gracias a las enzimas B-glucosidasa producidas por la flora intestinal, que luego de almendras amargas y un potencial peligroso veneno para los seres humanos.

Così, La ingestión de un pequeño número de almendras amargas puedeò fatal: se estima que 6-10 semillas son suficientes para causar una intoxicación mortal en niños, mientras que la dosis letal para un adulto es alrededor de la unidad 50-60à. Afortunadamente, el sabor de estos marcadamente amargo almendras, que es proporcional a su contenido en la amígdala, que desalienta fuertemente contratación. Los síntomas de cianuro de hidrógeno incluyen dolor de cabeza, vómitos, confusión, aumento de la frecuencia y la profundidadà de respiración, pérdida de conocimiento, convulsiones.

En la vista, una amarga que puede almendraò que se distingue por una almendra dulce para el más básicoù de ancho, y la longitud más corta.

El rico contenido en lípidos de las semillas, hace sì que el extracto de almendras amargas es un aceite utilizado en perfumería y cosméticos (para la producción de jabones), después de la molienda para eliminar el cianuro de hidrógeno. Al contrario de almendras dulces, con propiedadesà laxante (20-30 ml), el aceite de almendra amarga no se utiliza internamente para fines medicinales, aunque una vez ajustada la PUò ser usado en productos de confitería. Lo mismo ocurre con el exterior, donde en vez encuentra másù El uso extensivo el aceite de almendras dulces, con sus propiedadesà calmante, nutritiva y anti-picazón.

Las almendras amargas y la amígdala están desprovistos de cualquier utilidadà la medicina, aunque en los elementos y grupos de Internet spopolino en apoyo ACTIVIDADà amigdalina antitumoral; ver a este respecto nuestro artículo sobre la relación entre la amigdalina, almendras amargas y tumores.