Amigdalina


De todas las sustancias pertenecientes a la categoría de los glucósidos cianogénicos, amigdalina è sin duda el másù común y representativo. Como otros miembros de este grupo, tiene la capacidadà para originar el cianuro de hidrógeno cuando se somete a hidrólisis enzimática. La amígdala, en particular, se somete a la acción de B-glucosidasa, liberando dos moléculas de glucosa, una molécula de benzaldehído y una molécula de cianuro de hidrógeno. Las enzimas que participan en esta reacción no se producen directamente por el cuerpo humano, pero por las bacterias intestinales y que pueden estar presentes en el fármaco ingerido.

Debido a su capacidadà para liberar cianuro de hidrógeno, amigdalina è responsable de la toxicidadà hojas y semillas de muchas plantas pertenecientes a la familia Rosaceae.

Como se muestra en la tabla, la amigdalina abunda sobre todo en las almendras amargas, sino también en las semillas de duraznos, manzanas, ciruelas y cerezas. Una almendra amarga contiene alrededor de un miligramo de ácido cianhídrico. Para un niño, el simple ingestión de diez almendras amargas puedenò a continuación, ser fatal, mientras que para un adulto son necesarios 50-60.

Las fuentes alimentarias de los glucósidos cianogénicos y cantidadà producto de ácido cianhídrico Planta mg de ácido cianhídrico por 100 gramos de alimento Glucósido
Las almendras amargas 250 Amigdalina
Apple (semillas) 70-75 Amigdalina
Nectarina (núcleo) 20 Amigdalina
Ciruela (núcleo) 70-75 Amigdalina
Ciruelas (piedra) 70-75 Amigdalina

La amígdala y el cáncer

En oncología, la amígdala es uno de los muchos engaños perpetrados contra los consumidores. El descubrimiento de la supuesta propiedadà contra el cáncer este glucósidos cianogénicos è atribuido al médico estadounidense Ernest T. Krebs (1920), pero è gracias a los estudios de su hijo Ernest T. Krebs Jr., bioquímicos, que la amígdala è subir los titulares un poco "en todo el mundo, así como para justificar la apertura de clínicas reales en el extranjero dedicadas a la terapia del cáncer con la amígdala.

Formulario de laetril (molécula muy similar a la original), la sustancia fue objeto de campañas de marketing y estudios que tenían muy poco de ciencia: estudios de caso los resultados escasos, genérico, revistas de tercera categoría, los conflictos de interés y así sucesivamente. Para justificar la presunta eficacia con la evidencia empírica, fueron varias hipótesis; negado la capacidadà selectivamente al ácido cianhídrico libre en el nivel de las células tumorales de vitamina B17 (rico, de acuerdo con Krebs, B-glucosidasa y pobres de las enzimas necesarias para desintoxicar), amigdalina incluso fue renombrado, ya que las poblaciones ingestión tropical Cantidadà significativo de esta sustancia a través de la dieta parecía sufrir menos de algunos tipos de cáncer. Lástima que sólo que la autoridad principalà Salud estadounidense, junto con instituciones de prestigio oncología, la aplicación del método científico al estudio de virtù cáncer de amígdala, tener másù subrayado repetidamente la 'ausencia de propiedadà animales y humanos experimentales antitumorales, así comoé el peligro de intoxicación por ácido cianhídrico en el caso de la utilización de largo plazo o en dosis altas.