El cianuro de hidrógeno y los glucósidos cianogénicos


El cianuro de hidrógeno (HCN), anteriormente conocido como ácido prúsico, è incoloro, volátil y altamente venenoso, reconocible por el fuerte olor a almendras amargas. El cianuro de hidrógeno, absorbida libremente desde el intestino, de la piel y de los alvéolos, debe su poder de capacidad venenoà ión cianuro (CN-) se unen férrico átomo presente en la citocromo oxidasa, evitando ejercen sus acciones biológicas. Estas enzimas mitocondriales catalizan una reacción para la síntesis de la energía dentro de la célula, según el cual el oxígeno permite la producción de ATP, al actuar como un aceptor final de electrones. En presencia de ácido cianhídrico y, a continuación, las células no pueden aceptar el oxígeno y producir energía para su metabolismo. No es de extrañar, entonces, tales concentraciones altas de ácido cianhídrico demuestra rápidamente mortal. Las dosis fatales se han fijado en 200 a 400 ppm (aproximadamente 200-400 mg / m3) para la inhalación, y 50 mg tragado; Sin embargo, el ácido cianhídrico es letal cuando se absorbe por la piel.

Los síntomas de la intoxicación por cianuro de hidrógeno

Después de la exposición al ácido, se produjo un aumento en la frecuencia y la profundidadà de la respiración, con la aparición de mareos, dolor de cabeza severo, pérdida rápida de conocimiento y convulsiones, paro respiratorio arriba. A dosis no letales, los pacientes que sobreviven dicen haber visto el clásico olor a almendras amargas junto con sentimientos de sabor metálico en la boca (boca amarga), ansiedad y dificultad para respirar. En cuanto a los efectos a largo plazo de la intoxicación por el ácido cianhídrico, è se informó una mayor incidencia de problemas neurológicos de diversos tipos, incluyendo parkinsonismo.

Notas sobre el tratamiento de la intoxicación por cianuro de hidrógeno


En el cuerpo humano, el cianuro de hidrógeno se metaboliza principalmente por rodanasa, enzimas hepáticas que catalizan la conjugación de iones cianuro (CN-) y tiosulfato (S2O3). Este proceso puedeò acelerarse a través de la administración de tiosulfato de sodio, lo que ocurre generalmente en dosis de 50 ml de solución al 25% en el adulto, y en dosis de 1,6 mg / kg en solución al 50% en los niños. Típicamente, el tiosulfato de sodio se administra junto con el nitrito de sodio, que se utiliza en dosis de 300 mg por vía intravenosa cada 10 minutos en adultos, mientras que la dosis pediátrica è de 0,15 hasta 0,33 mg / kg en solución al 3%.

Un tratamiento alternativo implica el uso de edetato de cobalto y hidroxocobalamina, utilizando glucosa como sustrato.

Fuentes de cianuro de hidrógeno

Hay numerosos testimonios del pasado en relación con el uso de cianuro de hidrógeno en el propósito suicida / homicida y de exterminio en masa. Hoy en día, esta sustancia è diversamente utilizado industrialmente en la síntesis de plásticos, en la metalurgia, la industria farmacéutica y en la desinfestación de ratas y artrópodos. Afortunadamente, a pesar de ser venenoso, el cianuro de hidrógeno è altamente volátil y esta lataò ser eliminado mediante una simple ventilación de los locales.

Los glucósidos cianogénicos son una clase de sustancias de la planta que comprende una parte de azúcar y una porción no azucarado, dijo aglicona, que sobre las emisiones de hidrólisis de cianuro de hidrógeno. El pi glucósidos cianogénicosù común è amigdalina contenida en las almendras amargas y másù generalmente en las semillas y las hojas de la rosáceas (almendras amargas, albaricoques, melocotones, cerezas, ciruelas, ciruelas y laurel). La hidrólisis, amigdalina ácido cianhídrico libre (olor a almendras amargas), benzaldehído (olor de almendras dulces) y dos moléculas de glucosa. Esta reacción, infranqueable por las enzimas humanas, se realiza con la ayuda de la flora intestinal.

Una almendra amarga contiene alrededor de un miligramo de ácido cianhídrico. Para un niño de la simple ingestión de diez almendras amargas puedenò a continuación, ser fatal, mientras que para un adulto son necesarios 50-60.

Las fuentes alimentarias de los glucósidos cianogénicos y cantidadà producto de ácido cianhídrico Planta mg / 100 g de cianuro de hidrógeno Glucósido
Las almendras amargas 250 Amigdalina
Raíz de yuca (mandioca) 53 Linamarina
Apple (semillas) 70-75 Amigdalina
Sorgo (conjunto) 250 Durrina
Ciruela (núcleo) 70-75 Amigdalina
Nectarina (núcleo) 20 Amigdalina
Habas 10-312 Linamarina

El ácido cianhídrico es parte de la larga lista de las sustancias tóxicas presentes en el humo del cigarrillo, ya que cada uno de ellos libre de 100 a 300 microgramos de ácido cianhídrico.