Los fructanos, una línea y mucílago


En cuanto a los polisacáridos de interés dietistas homogéneos, recuerda la Los fructanos y INULINE, polímeros de fructosa un poco especial porqueé los productos deben ser una molécula de injerto no representado por fructosa, Bensì a partir de glucosa. Las sustancias se acumulan en una línea de células vacuolas de plantas pertenecientes a diferentes familias, tales como el compuesto, el Campanulacee, Gramineae; son importantes desde el punto de vista porque dietistasé tener propiedadesà funcionalidad colagogo y colecistocinetiche o estimularà vesícula biliar en la producción y secreción de la bilis; en consecuencia, por lo tanto, mejorar las propiedadesà digestivos. La una línea también se utilizan para fines de diagnóstico, en particular, en la medición de la velocidadà filtración glomerular, ya que no son equivalentes; la velocidadà filtración glomerular, por lo tanto, se detecta en la sangre, la inyección de una solución de fructanos en el tiempo y ver la velocidadà eliminación en la orina.

Cuando hablamos de eteropolisaccaridi sobre todo hablar de los constituyentes de la pared y modificaciones de la propia pared. La clasificación de eteropolisaccaridi es particularmente articulado, al hecho de que los mismos eteropolisaccaridi son moléculas complejas, porqueé su composición es muy diversa. Cada heteropolisacárido può variar en calidadà y la cantidadà de cada monómero que lo constituye, y luego ser caracterizado de diferentes maneras.

Hay muchos glucomananos, galactomananos y muchos galacto - glucomananos; En el grupo de glucomananos hay muchos mucílago con esta caracterización, debido a que los monosacáridos predominantes son la glucosa y manosa y su relación mutua pu cuantitativaò variar en gran medida. Definimos compuestos mucilaginosos, MUCÍLAGOS Neutral, el glucomanano, galactomananos y galacto - glucomananos, eteropolisaccaridi con capacidad de respuestaà neutral en solución acuosa. A MUCÍLAGOS ACID se puede definir como sustancias con funcionesà ácido, tal como grupos carboxilo; en este caso, la diferenciación è botánicamente, en relación, entonces, a la especie de origen o de la familia. Para eteropolisaccaridi se entenderá también EMICELULLOSE constituyentes de la pared; También aquí la clasificación puedeò ser de botánica pedido u orden químico. La clasificación de tipo botánico se refiere básicamente a la fuente, mientras que el orden de clasificación se basa en la composición química de los monómeros que prevalecen caracterizar el polisacárido heterogéneo. Se habla de polisacáridos, hemicelulosa y mucílago en xilanos, cuando xilosa è los monosacáridos, cos prevalecientesì como mananos (manosa) o galactanos (galactosa). Esta categoría también incluye NEUMÁTICOS; Tienen una caracterización interesante en términos de botánica, lo que significa que fueron clasificados de acuerdo a la fuente. Su particularidadà è que se caracterizan como exudados patológicos; de este modo se obtienen mediante una modificación de una pared específica en relación con una ofensiva agente externo a la planta, tales como la incisión de la corteza. Una excepción è la goma guar GUM o algarrobo consta de mucílago neutral, pero se define por los neumáticos nomenclatura común; sería correcto llamar mucílago, pero el uso generalizado de este heteropolisacárido y su química - composición física sì que comúnmente se conoce como el caucho, aunque en realidadà no è exudado. Entre También se informa eteropolisaccaridi PECTINAS; para un cambio, también en este caso, la clasificación no es è correcto, ya que son polímeros de ácido galacturónico, entonces omopolisaccaridi; en realidadàTener química - características físicas muy similares y cercanos a los de las gomas y mucílagos, così como hemicelulosa.

Mucílago, hemicelulosa, gomas y pectinas tienen en común el hecho de que crean coloides en solución acuosa o gel, que absorbe una gran cantidadà de agua.

Todas estas características hacen que sì que los productos tienen una importancia alta en carbohidratos técnica / formulación, como excipientes y másù en general como componentes de la formulación saludable, ya sea a base de hierbas, dietética e incluso cosméticos. Ellos son capaces de dar químico específico - características físicas y coherencia en relación con la aplicación. Para una crema, por ejemplo, esta función puedeò ser representado por spalmabilità o la sensibilidadà al tacto, mientras que para un producto a base de hierbas - dado que adsorber enormes cantidadesà agua - se puede caracterizar como componentes funcionales. Finalmente, sus características hacen sì que se puede utilizar como dietas para la pérdida de peso.